< INICI
On menjar al Berguedà
Niu Nou

Niu Nou

Restaurant BagÓ
Avinguda vilaseca, 1 baixos
Versió per
imprimir
08695 BagÓ
Tel: 938244253
info@niunou.com

Vacances

Cada tres mesos coincidint amb els solsticis, fem una setmana de descans:finals marc, de juny, de septembre i el de desembre el fem desprès del dia 5 de gener.

Horari

De 8.30 A 17 h.

de 20 a 22 h.

Festius ampliem una mica més per la nit!

 

Preus orientatius

Menú migdia feiners a partir de 14€, festius i especials 25  i 38 € aproximadament.

Carta uns 35 €.

Serveis i activitats

Informació addicional

Sóc una cuinera autodidacta, enamorada de

l'art de cuinar, que cada dia estimo més. La

meva filosofia és cuinar amb aliments de

proximitat, de temporada i ecològics.

M'interessa conservar les tradicions de la

cuina local.

RESTAURANTPetit i acollidor, cuina tradicional creativa,

en què utilitzem productes d'agricultura

ecològica i de proximitat, que sovint ens

serveixen des de les masies dels voltants.

La carta s'inspira en el nostre entorn i els

plats porten noms de la natura que ens

envolta. També tenim plats de cuina

medieval i càtara.

El nostre restaurant

Té una capacitat per a 20 comensals .

Comencem l'any 1993 amb una granja -

croissanteria , on preparàvem entrepans ,

pizzes i alguns plats cuinats . L'estiu de l'

any 2000 ens traslladem al local actual , ja

convertit en restaurant .

La nostra cuina

Preparem una cuina fresca , personal ,

interessant i sana . Intentem recuperar els

gustos tradicionals , aquells que tenim

gravats en la nostra memòria , en els

records de la cuina de la nostra infància .

També és una invitació a la lentitud , al

plaer de menjar sense cap pressa ,

assaborint uns bons plats i gaudint de la

sobretaula .

La nostra filosofia

Elaborem la majoria dels nostres productes

que procedeixen de l'agricultura

biodinàmica i / o ecològica , és a dir que es

tracta de productes saludables que no són

transgènics ni porten pesticides .

També recuperem varietats de plantes ,

llegums i cereals propis de la zona .

Seguim el ritme de les estacions preparant

els plats amb els aliments que ens

proporcionen els nostres camps , horts i

boscos . D'aquesta manera , els productes

que utilitzem en cada moment estan en el

seu punt òptim de maduració . Això ens

permet obtenir una major frescor i el

màxim sabor als plats que preparem .

Esmorzars i sopars a la carta. Menú migdia feiners, servei de carta i menustemàtics i de degustaciò..

Horaris : esmorzar: de 8.00h. A 11.00h. ,dinars de 13.00h a 15.30h i sopars de 20.00h a 22.00h.

TERRASSA:amb serveis de cafeteria , on es pot fumar i estar els gossos.

El nostre restaurant, està adherit a“El camí dels bons homes” i estem dins la xarxa d'slow food km 0.

Cuinem plats de Km0 en els quals prioritzem la pagesia propera i ecològica, emprem aliments de temporada, evitem l’ús de transgènics, recuperem productes de l’Arca del Gust i dels Baluards d’Slow Food, i cuinem peix capturat de forma sostenible. 

Cuinem des del cor i treballem amb aliments de màxima qualitat compartint el nostre coneixement amb altres restaurants Km0 per millorar el vincle entre la terra i la gastronomia local.

Ens agrada cuinar, i ens agrada que els nostres clients rebin a la taula el que nosaltres estimem a la cuina.

Com arribar?

Fotografies de l'establiment

imatge establiment imatge establiment imatge establiment imatge establiment imatge establiment imatge establiment imatge establiment imatge establiment imatge establiment imatge establiment