RESTAURANTS

Filtrar

C. Clota, 4
BAGÀ

Tl. 93 824 40 32
https://hotelcalamagat.com

MENÚ DEGUSTACIÓ
• Tapeta de rovellons saltats amb alls i julivert
• Ou escumat, sobre llit de camagrocs i escuma de beixamel
• Caneló de bolets amb beixamel de ceps
• Bacallà al pil-pil amb llenegues
• Peu de porc Ral d’Avinyó farcit de ceps
• Postres a triar de la nostra carta

Pa, aigua i copa de cava Oriol Rossell
Vi recomanat: Abadal Matís (criança) (D.O. Pla de Bages) 19,00

 

Dies que s’ofereix el menú (a taula completa i amb reserva prèvia): De dimecres a diumenge de 13:30h a 15:00h i
divendres i dissabtes de 21:00h a 22:00h

54€ IVA inclòs

Carrer Clotassos, 18
VILADA

Tl. 93 823 83 13
https://www.calcandi.cat

MENÚ A ESCOLLIR
 
PRIMERS
Crema de ceps
Amanida Cal Candi amb assortit de bolets
Canelons de bolets amb la seva beixamel
Patates amb fredolics
Arrossat de ceps
 
SEGONS
Vedella del Berguedà amb bolets de Catllaràs
Cuixa de pollastre de pagès amb rossinyols
Conill amb llenegues
 
POSTRES
A escollir amb copa de cava
 
Dies que s'ofereix el menú: tota la setmana (per encàrrec amb un mínim de dos dies d’antelació)
Horari: de 9:00h a 21:00h
Festa setmanal: obrim tota la setmana

35€ IVA inclòs

Ctra. de Solsona a Berga km133
ESPUNYOLA

Tl. 683 49 69 23
https://www.calmajoral.com/

MENÚ DEL BOLET

BENVINGUDA
Saquet d'arròs amb paté de bolets

ENTRANTS
Bomba coulant de formatge i ceps amb gele de tomàquet
Macaron amb sobrassada i melmelada de trompetes de la mort
Ravioli de xai i rovelló amb demi-glace i ajoblanco d'avellanes i iogurt de cabra

PRINCIPAL A ESCOLLIR
Manetes de porc ral farcides de ceps i tòfona i arrebossades amb pèsol negre
Rodó de pollastre fumat amb crema de múrgoles i reducció de ratafia

POSTRE
Cannoli de mató Rocatova amb crema d'anacard i cacauet amb gelat de rossinyol

Copa de vi Abadal, aigua

 

El menú cuinant el bolet l'oferirem divendres - dissabtes i diumenges amb reserva prèvia.
Horari: Divendres - de 13:00 a 15:30h / Dissabtes - de 13:00 a 16:30h / Diumenges - de 13:00 a 16:30h

40€ IVA inclòs

Carretera de Berga 9
PUIG-REIG

Tl. 93 838 03 86
https://hotelcalmarcal.cat

MENÚ DEL BOLET

TAST
Micuit de moixerons caramel·litzats amb cruixent de patata

DEGUSTACIÓ
Escarola amanida amb trufes de pobre (trompetes de la mort), codonyat, coco i pesto
Gla de pernil i ceps 
Pèsols Negres del Berguedà amb pop, alls tendres i camagrocs 

SEGONS A ESCOLLIR
Morro de bacallà gratinat amb gírgoles arrebossades i maionesa de bolets 
Costella de vedella rostida amb rovellons, mel i mostassa 
Escalopí d’ànec (magret) a la brasa amb taronja i aroma de tòfona 

POSTRES
Gelat de tòfona amb pinyons torrats, teula de canyella i almívar d’herbes 

Inclou pa i aigua mineral / Vi (D.O. Pla de Bages) / Copa de Cava
Bolets: Segons Mercat

 

Dies que s'ofereix el menú: tota la setmana (amb reserva prèvia)
Horaris: de 13:00h a 16:00h i de divendres a dissabte també de 20:00h a 22:30h
Festa setmanal: diumenges nit

39€ IVA inclòs

Carrer de la Canal, 2
GÓSOL

Tl. 677 48 03 49
https://www.restaurantelforn.cat

MENÚ DEGUSTACIÓ DEL BOLET
• Coca de foie micuit amb cabell d’àngel, garnatxa de l’Empordà i fruita de la passió.
• Crema de bolets amb gyoza d’espinacs a la catalana i pesto de fonoll.
• Bouquet d’enciams amb quiche de verdures i rossinyols, arengada fumada i gelat de mel i mostassa.
• Llom de bacallà amb blat forment, emulsió de cítrics i samfaina de bolets.
• Mandonguilles d’ànec a la taronja amb parmentière de nyàmeres tofonada.
• Bosc de tardor de textures de xocolata i bolets.

Inclou pa i aigua
Maridatge de vins: 18 €

 

Dies que s’ofereix el menú a taula complerta: De dimecres a diumenge al migdia i divendres i dissabte al vespre
Horari: obrim a les 13:00 i a les 20:30
Festa setmanal: Dilluns i dimarts

60€ IVA inclòs

Plaça La Farga, 10
GUARDIOLA DE BERGUEDÀ

Tl. 93 822 76 72
https://www.elrecodelavi.com

MENÚ A ESCOLLIR

PRIMERS
Patates de Pastor amb Fredolics
Pèsols Negres saltejats i Rossinyols
Canelons de Bolets i Tòfona

SEGONS
Pollastre Ecològic del Cadí amb Llenegues
Peu de Porc amb Salsa de Ceps
Bacallà d’Islàndia amb Rovellons al suquet

POSTRES
A escollir

El preu inclou pa, aigua i copa de vi Abadal o copa de cava Oriol Rosell

 

Dies que s'ofereix el menú:
Divendres de 20:00h a 23:00h
Dissabte de 13:00h a 16:00h i de 20:00h a 23:00h
Diumenges i festius de 13:00h a 16:00h

36€ IVA inclòs

crta. Rasos de Peguera km4
CASTELLAR DEL RIU

Tl. 93 821 35 61
https://www.rouresbergueda.com

MENÚ DEGUSTACIÓ
• Croqueta de ceps
• Mil fulls de bolets i ceba caramel·litzada
• Caneló de rostit de bolets
• Cassoleta de bolets amb formatge d’herbes i cansalada del coll
• Terrina de senglar amb moixeró de tardor i salsa de reducció de moscatell
 
• Gelat de tòfona gravada
• Dolç de tardor
 
Copa de vi Abadal
Copa de cava Oriol Rossell
 
Dies que s’ofereix el menú: De dimecres a diumenge amb reserva prèvia i taula completa
Horaris: de 13:00h a 16:00h
Festa setmanal: dilluns i dimarts

46€ IVA inclòs

Ctra. B-400 km 12,5 en direcció a Saldes/Gósol
SALDES

Tl. 938 24 10 00
http://www.pedraforca.com

MENÚ DEL BOLET
• Aperitiu de benvinguda
• Amanida amb rovelló botó confitat
• Botifarra esparracada amb bolets i parmentier amb oli de tòfona
• Tast d’arròs amb ceps
• Fricandó amb bolet de temporada

POSTRES
• Mil fulls de nata
• Coulant de xocolata

 

Dies que s’ofereix el menú a taula complerta: De dijous a dilluns
Festa setmanal: dimarts i dimecres

45€ IVA inclòs

Ctra. de Sant Fruitós 39
BERGA

Tl. 93 821 34 63
https://hotelestel.com

MENÚ DEL BOLET
• Bunyols de bacallà i bolets amb maionesa de ceba caramel·litzada
• Gratinat d’ous amb ceps saltejats a la crema de llet i parmesà
• LLàgrimes de porc ibèric a la brasa farcit de rovellons amb salsa de tòfona a la mel
• Codonyat de bolets amb cremós de formatge del Berguedà i salsa de nous amb taronja

 

Dies que s’ofereix el menú: De dilluns a dissabte, només servei de sopars
Horaris: De 20:00h a 22:00h
Cal fer reserva prèvia

29'5€ IVA inclòs

Plaça St. Pere 6
BERGA

Tl. 93 821 90 75

MENÚ DEL BOLET
• Crema de ceps amb praliné de pinyons
• Ous remenats amb llenegues saltades
• Fricandó tradicional amb carreretes i trompetes de la mort
• Mató amb teula de mel i camagrocs

Copa de cava de benvinguda Oriol Rossell
Inclou copa de vi Abadal, pa i aigua (cafès i licors no inclosos)

 

Dies que s'ofereix el menú (a partir del 2 d’octubre): divendres nit i caps de setmana o amb reserva prèvia
Festa setmanal: dilluns i dimarts

37€ IVA inclòs

C-1411z PKm. 79,5
BERGA

Tl. 93 821 04 70
http://www.lacabanaberga.cat

MENÚ DEL BOLET DE TARDOR
• Bomba boletaire berguedana
• Amanida d’escabetx de rovellons amb carbassa escalivada
• Fideus a la cassola amb costella i barreja de bolets
• Llobarro farcit de verdures, llagostins i camagrocs amb salsa de cava
• Mandonguilles d’ànec 5 aglans guisades amb ceps i escuma de la seva parmentier
• Pastís de xocolata 24 amb rosegons de tardor

Cobrem en concepte de pa i entreteniment: 2 €/persona
Les begudes no són incloses al preu

 

Dies que s'ofereix el menú: de dimecres a diumenge per dinar i divendres i dissabte també per sopar
Horaris: de 13:00h a 15:30h i de 20:30h a 22:30h
Festa setmanal: dilluns i dimarts

50€ IVA inclòs

Carrer del Mig, 30 (piscina)
GIRONELLA

Tl. 690 64 40 28

MENÚ DEGUSTACIÓ DEL BOLET
• Copa de cava brut nature
• Xarrup de crema de carabassa amb ceps i xips de moniato

• Tomàquet escaldat amb ventresca de tonyina
• Terra d’olives negres i rossinyols a l’allet amb blat de moro escairat

• Filet de llobarro amb pèsols negres i macedònia de bolets amb allioli negre
• Tradicional estofat de vedella ecològica del Berguedà amb bolets

• Farcellet cruixent amb poma i bolets confitats amb xarrup de ratafia

 

Dies que s’ofereix el menú (amb reserva prèvia): de dimecres a diumenge
Horaris: 13:00h a 15:30h.
Festa setmanal: dilluns i dimarts

32€ IVA inclòs

Plaça Major, 4
CASTELLAR DE N’HUG

Tl. 93 825 70 65
https://www.hostallamuntanya.cat

MENÚ A ESCOLLIR

PRIMER
Patates amb fredolics
Rovellons a la brasa

SEGONS
Arròs de Muntanya amb bolets
Vedella amb bolets
Calamars amb rossinyols

Recomanem vi Abadal per aquest menú
Postres amb copa de cava, pa, vi i cafè
(canvi de plat segons existències)

 

Dies que s’ofereix el menú: tota la setmana per encàrrec (migdies)
Horari: de 12:30h a 15:30h.
Festa setmanal: obrim tota la setmana

39€ IVA inclòs

Av Vila Seca, 1
BAGÀ

Tl. 93 824 42 53
https://niunou.webnode.cat

ECO MENÚ TAST DEL BOLET
 
La Benvinguda: còctel Kir Royal, amb cava Oriol Rossell
 
MOIXERONS: a la torradeta de menjar blanc
ROSSINYOLS: carpaccio de senglar, festucs i formatge
ROVELLONS: a la llauna, raïm, mores, cirerols, pèsols negres i vi ranci
CEPS: dins la panada medieval, carn picada i 2 formatges, ovella i cabra
LLENEGUES: i blat de moro escairat, d'amunt l'estofat de vedella waghyù
CAMAGROCS: a la crep de confitura de poma de muntanya, notes de xocolata negre i magrana
FREDOLICS: Acabem amb “ trampantojo” de caputxino
 
L'aigua és osmotitzada, el pa el fem nosaltres amb massa mare i farines de Cal Pauet
Segons el que ens doni la mare natura, pot ser que haguem de canviar algun plat i/o algun
bolet i/o algun preu.
 
El menú es servirà per taula completa
 
Dies que s'ofereix el menú: tota la setmana (per encàrrec amb un mínim de dos dies d’antelació)
Horari: de 9:00h a 21:00h
Festa setmanal: obrim tota la setmana

55'5€ IVA inclòs

ctra. Rasos de Peguera km4
CASTELLAR DEL RIU

Tl. 686 13 48 57

MENÚ DEL BOLET

PRIMERS
Amanida de fuits secs amb fredolics i mel
Sopa de ceps amb bruinoise de verduretes i barret de pasta de full
Saltat de bolets amb alfàbrega i romaní.

SEGONS
Espatlla de xai a baixa temperatura amb salsa de ceps
Pollastre de pagès rostit amb panses, pinyons i rovellons
Bacallà confitat amb rossinyols.

POSTRES
Gelat de ceps

Pa, vi i aigua

 

Dies que s'ofereix el menú: per taules senceres, de dijous a dilluns amb reserva prèvia tan dinar com sopar
Dimarts i dimecres tancat per festa setmanal

40€ IVA inclòs

Ctra. Vic, km 37
STA. MARIA DE MERLÈS

Tl. 938250525

MENÚ DEL BOLET
• Sopa de bolets
• Remenat de bolets en pernil
• Conill amb ceps
• Postres a escollir

Pa, vi (Abadal) i aigua

 

Dies que s'ofereix el menú: de dimarts a diumenge, cal reserva prèvia
Horaris: de 13:00 h a 16:00 h, només dinars
Festa setmanal: dilluns

28€ IVA inclòs

Ctra B400 km 10 (Càmping)
SALDES

Tl. 93 825 81 03
https://campingsusen.com

MENÚ DEL BOLET

ENTRANT
Torradeta de ceba caramel·litzada amb bolets

PRIMERS
Amanida tèbia de bolets amb poma confitada i encenalls d'ibèric

SEGONS
Peus de porc guisats amb ceps

POSTRES
A escollir

Pa, aigua i copa de vi Abadal

 

Dies que s'ofereix el menú (a taula completa): Dissabtes i diumenges
Horari: de 13:00h a 15:30h

39€ IVA inclòs